La carte de Bullet's BBQ, food truck barbecue près de La Rochelle
Une carte qui évolue selon l'inspiration
Des viandes et recettes qui peuvent varier
Chez Bullet's BBQ, la carte n'est jamais figée. Les viandes proposées peuvent varier en fonction des envies, des saisons et des cuissons du jour.
C'est aussi ça l'esprit food truck :
proposer une cuisine vivante, faite maison, avec passion et créativité.
La carte Bullet's BBQ
Sandwich - 13€
Un sandwich, avec du porc effiloché (Pulled Pork) ou de dinde effiloché (Pulled Turkey), fumé au bois
Ici, le pain est réalisé avec une recette unique spécialement conçue pour notre sandwich. A l'intérieur, vous retrouvez : coleslaw, cheddar maturé fondu au barbecue. Le tout parsemé de pickles d'oignons rouges.
Servi avec des frites
Sauce maison au choix :
- Barbecue
- Barbecue blanche (Sauce légèrement vinaigrée)
- Bullet (concombre, poivron)
- Spicy bullet (concombre, poivron, piment)
L’assiette - 11€
Une assiette de porc effiloché (Pulled Pork) ou de dinde effilochée (Pulled Turkey), fumée lentement (pendant 8h) jusqu'à obtenir une viande fondante et juteuse.
Servie au choix avec :
⇒ Frites
⇒ Coleslaw maison
Sauce maison au choix :
- Barbecue
- Barbecue blanche (Sauce légèrement vinaigrée)
- Bullet (concombre, poivron)
- Spicy bullet (concombre, poivron, piment)
Supplément cheddar : +1€
Assiette de viandes fumées au barbecue (assiette mixte) - 13€
Une assiette composée de différentes viandes cuites au fumoir, selon l'inspiration du moment.
Servie au choix avec :
⇒ Frites
⇒ Coleslaw maison
Sauce maison au choix :
- Barbecue
- Barbecue blanche (Sauce légèrement vinaigrée)
- Bullet (concombre, poivron)
- Spicy bullet (concombre, poivron, piment)
Tartine enfant - 8€
Il a tout du grand mais en modèle réduit !
Une carte simple, généreuse et authentique
Chez Bullet's BBQ, la carte va à l'essentiel : des viandes fumées lentement, des recettes gourmandes et des portions généreuses.
Tout est préparé dans le respect du barbecue américain "low and slow", avec des produits sélectionnés et une cuisson maîtrisée. La carte peut évoluer selon l'inspiration, la saison et les arrivages, mais mon objectif reste toujours le même : le goût.
